自制饮水机的工作原理是通过温度传感器对环境温度自动进行采样、即时监控，当环境温度高于控制设定值时控制电路启动，可以设置控制回差。如温度还在升，当升到设定的超限报警温度点时，启动超限报警功能。当被控制的温度不能得到有效的控制时，为了防止设备的毁坏还可以通过跳闸的功能来停止设备继续运行。
具体来说，自制饮水机的工作原理如下：
1.凝固原理：将自来水倒入容器中后，加入适量的凝固剂。凝固剂可以将水中的杂质和微生物凝固成团，从而方便分离。
2.过滤原理：经过凝固后，水中的杂质和微生物已经被固定在一起，此时可以使用过滤器将其过滤掉。过滤器可以选择使用活性炭、陶瓷滤芯等材料制成。
3.蒸发原理：通过加热将水蒸发，蒸发后的水蒸气经过冷却后就可以得到纯净的饮用水。这种方法适用于水中含有较高浓度的盐分等杂质的情况。
需要注意的是，自制饮水机的原理虽然简单，但是制作过程中需要注意卫生和安全。制作前应该认真阅读相关的使用说明书和安全提示，避免误操作导致意外发生。
自制饮水机的优点：
1.去除有害物质：自制饮水机采用多种技术手段，如超滤、反渗透、紫外线杀菌等，可以有效去除水中的有害物质，如细菌、病毒、重金属、药物残留等。这些物质是传统自来水中存在的主要危害因素，自制饮水机的去除效果可以大大降低人体的慢性危害。
2.保留有益物质：自制饮水机在去除有害物质的同时，也可以保留水中的有益物质，如矿物质、微量元素等。这些物质对人体健康有着重要的作用，长期饮用可以增强人体免疫力、促进新陈代谢等。
3.方便实用：自制饮水机通常采用智能化设计，操作简单方便。同时，自制饮水机的造价也相对较低，可以节省购买瓶装水的费用，更加实用经济。
除了自制饮水机，还有其他一些提供纯净饮用水的科学方法。例如，可以通过煮沸水、过滤水、加氯消毒等方式去除水中的有害物质。此外，也可以选择购买符合国家标准的瓶装水或桶装水，确保饮用水的安全性和健康性。
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